MIYABI 5000 MCD Chutoh 16 cm, Birke
Art.Nr.: 1002007
Hersteller: Zwilling J.A. Henckels info zu G
EUR 339,00
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Produktbeschreibung
Form und Funktion in Einklang, Innovation und Tradition in Harmonie: Das Chutoh 5000 MCD von MIYABI macht Schneiden dank exklusiver Materialien und moderner Technologie zum ganz besonderen Erlebnis, das Messerenthusiast*innen begeistert. Mit dem Chutoh von MIYABI kannst du dank der dünnen, dabei aber sehr stabilen Klinge Fleisch und Fisch tranchieren oder schneiden, um japanische und andere asiatische Gerichte, aber auch europäische Speisen zuzubereiten. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Birke ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem Handabzug, der traditionell in der japanischen Messerherstellung Verwendung findet. Dabei wird die Klinge in einem speziellen Verfahren in drei Schritten geschärft und poliert.Das sorgt für extreme Schärfe. Die eisgehärtete CRYODUR Klinge aus mehrlagigem Edelstahl ist besonders schneidhaltig und bietet eine ideale Flexibilität. Das Messer wurde in Seki gefertigt, einem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe.
Klinge gefertigt aus der Stahlsorte MC63
Klingenlänge: 16 cm.
CRYODUR eisgehärtete Klingen sind sehr schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben eine hohe Klingenflexibilität.
Ergonomischer Griff aus Birke: Für angenehmes Schneiden mit dem Messer.
Übergang von der Klinge zum Griff fugenlos.
Honbazuke Abzug Abzug
Eigenschaften
Farbe: Braun
Material: MC63
Griffart: Steck-Erl
Schleifart: Glattschliff
Veredelung: Honbazuke Abzug
Herstellungsart: geschweißt
Klingenhärte: 63 HRC
Grifffarbe: Braun
Griffmaterial: Birke
Abmessungen
Gewicht netto: 0,15 kg
Produktlänge: 29,80 cm
Produktbreite: 2,20 cm
Produkthöhe: 4,00 cm
Klingenlänge: 15,90 cm
Grifflänge: 13,80 cm
Handle width: 2,30 cm
Klingenbreite: 0,20 cm
Klingenstärke: 0,20 cm
Klinge gefertigt aus der Stahlsorte MC63
Klingenlänge: 16 cm.
CRYODUR eisgehärtete Klingen sind sehr schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben eine hohe Klingenflexibilität.
Ergonomischer Griff aus Birke: Für angenehmes Schneiden mit dem Messer.
Übergang von der Klinge zum Griff fugenlos.
Honbazuke Abzug Abzug
Eigenschaften
Farbe: Braun
Material: MC63
Griffart: Steck-Erl
Schleifart: Glattschliff
Veredelung: Honbazuke Abzug
Herstellungsart: geschweißt
Klingenhärte: 63 HRC
Grifffarbe: Braun
Griffmaterial: Birke
Abmessungen
Gewicht netto: 0,15 kg
Produktlänge: 29,80 cm
Produktbreite: 2,20 cm
Produkthöhe: 4,00 cm
Klingenlänge: 15,90 cm
Grifflänge: 13,80 cm
Handle width: 2,30 cm
Klingenbreite: 0,20 cm
Klingenstärke: 0,20 cm