MIYABI 5000 MCD Rocking Santoku 18 cm, Glattschliff
 

Hersteller: Zwilling J.A. Henckels info zu G

MIYABI 5000 MCD Rocking Santoku 18 cm, Glattschliff

Art.Nr.: 1002025

Hersteller: Zwilling J.A. Henckels info zu G

EUR 429,00
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Produktbeschreibung

Exklusivität steckt bei diesem Messer in jedem Detail: Von der Klinge bis zum Griffdesign kommen Messerliebhaber*innen mit einem Auge für Hochwertigkeit und Ästhetik ganz auf ihre Kosten. Das Rocking Santoku ist eine Kombination aus Kochmesser und Santoku. Es kann wie diese zum Zerkleinern von Fleisch, Fisch und Gemüse eingesetzt werden. Auch das Wiegen von Kräutern geht mit dem Rocking Santoku mühelos. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Birke liegt beim Arbeiten angenehm in der Hand. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird.Dadurch erhält die Klinge ihre besondere Schärfe. Die CRYODUR Klinge wurde in einem speziell für Mehrlagenstahl entwickelten Verfahren gehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders robust und schneidhaltig. Das Messer wurde in Seki gefertigt, dem japanischen Zentrum der Schwerter- und Messerindustrie. Es vereint herausragende Schärfe mit einer besoderen Ästhetik.

    Klinge hergestellt aus der Stahlsorte MC63
    Länge der Klinge: 18 cm.
    Robuste und langlebige Klinge für leichtes Schneiden.
    Ergonomischer Griff aus Birke: Für angenehmes Schneiden mit dem Messer.
    Ausbalanciertes Design.
    Poliert mit Honbazuke Abzug.

 Eigenschaften

    Farbe: Braun
    Material: MC63
    Griffart: Steck-Erl
    Schleifart: Glattschliff
    Veredelung: Honbazuke Abzug
    Herstellungsart: geschweißt
    Klingenhärte: 63 HRC
    Grifffarbe: Braun
    Griffmaterial: Birke

Abmessungen

    Gewicht netto: 0,18 kg
    Produktlänge: 32,20 cm
    Produktbreite: 2,20 cm
    Produkthöhe: 5,30 cm
    Klingenlänge: 18,00 cm

 
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