KAI WASABI Yanagiba 21cm
Art.Nr.: 6721Y
Hersteller: KAI info GPSR
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Produktbeschreibung
KAI WASABI Yanagiba
Einsatzgebiet: Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet.
Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse.
Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen.
Klingenlänge: 21 cm t=2.5
Grifflänge: 12,6 cm
Klingenmaterial: Polierter Edelstahl
Schliff: einseitig
Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Klingenhärte: 58±1 HRC
Einsatzgebiet: Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet.
Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse.
Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen.
Klingenlänge: 21 cm t=2.5
Grifflänge: 12,6 cm
Klingenmaterial: Polierter Edelstahl
Schliff: einseitig
Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Klingenhärte: 58±1 HRC
